PAIKKO®
Oppimisympäristön tunnistamisraportti
Oppimisympäristön arvioiminen ja tunnistaminen tutkinnon perusteiden avulla.
Oppimisympäristön tunnistaminen
Tämän oppimisympäristön tunnistaminen on toteutettu PAIKKO®-järjestelmän mukaisesti. Tunnistustyön on suorittanut ulkopuolinen asiantuntija, jolla on riittävä asiantuntemus ammatillisen tutkinnon perusteesta.
Valtakunnallista PAIKKO®-järjestelmää hallinnoi Keski-Suomen Yhteisöjen Tuki. PAIKKO-järjestelmän työkaluja ovat Oppimisympäristöjen raportit ja Osaamistodistus. Toimintamallin kehittämistyö aloitettiin vuosina 2012–2018 toteutetuissa ESR–hankkeissa.
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2024
| Perusteen nimi | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto |
|---|---|
| Määräyksen diaarinumero | OPH-4420-2023 |
| Koulutukset | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto |
| Osaamisalat | Asiakaspalvelun osaamisala |
| Ruokapalvelun osaamisala | |
| Tutkintonimikkeet | Tarjoilija |
| Kokki | |
| Voimaantulo | 01.08.2024 |
| ePerusteet | https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/ammatillinen/8516664/tiedot |
Organisaatio
Seinäjoen kaupunki
Toimintayksikkö
Toimintojentalo, Kasperinviita 13, 60150 Seinäjoki
Yhteyshenkilöt
Tuomo Kallio, Valmennuspäällikkö, 040 553 6562, tuomo.kallio@seinajoki.fi
Tiina Heinström, Työvalmentaja, 044 754 1833, tiina.heinstrom@seinajoki.fi
Elisa Huttunen, Ravitsemustyönjohtaja, 050 513 1145, elisa.m.huttunen@seinajoki.fi
Kotisivut ja sosiaalinen media
Kotisivut: https://www.toimintojentalo.fi
Facebook: https://www.facebook.com/toimintojentalo
Instagram: https://www.instagram.com/toimintojentalo
Oppimisympäristö tunnistettu
27.08.2025
Ulkopuolinen oppimisympäristön tunnistaja
Kirsi Hiekkala, Koordinaattori, KYT, PAIKKO
Oppimisympäristöraportti julkaistu
02.09.2025
Oppimisympäristön kuvaus
Organisaation ja työ- ja toimintaympäristön kuvaus
Toimintojentalo on ihmisten kohtaamispaikka ja Seinäjoen kaupungin työhönvalmennuskeskus.
Toimintojentalo eli ”Toimari” on monien toimintojen talo, jossa työhönvalmennuskeskuksen ja kohtaamispaikan lisäksi järjestetään tapahtumia sekä tarjotaan useita päivittäispalveluja. Toiminnasta vastaavat Toimintojentaloyhdistys ry ja Seinäjoen kaupunki. Toimintojentalon työhönvalmennuskeskus tarjoaa työelämäosallisuutta edistäviä palveluja Seinäjoen alueen työtä vailla oleville työnhakijoille. Työhönvalmennusta toteutetaan lounaskahvilassa, kirpputorilla, keittiössä, ylläpidossa, puhtaanapidossa sekä digiavussa. Työhönvalmennusta voidaan toteuttaa mm. kuntouttavana työtoimintana, työkokeiluna ja määräaikaisena työnä sekä erilaisina oppilaitosten työharjoitteluina.
Miten tunnistetut tutkinnon osat/ammattitaitovaatimukset toteutuvat käytännön työtehtävissä
Toimintojentalon keittiön työtehtäviin kuuluu ruoan valmistus ja tiskihuolto.
Keittiöllä valmistetaan lounasravintolan ruoka, kahvilan vitriiniin suolaiset ja makeat tuotteet, kokoustilojen varaajien kokoustarjoilut sekä tilaustuotteina erilaisia leivonnaisia. Lounasruokana on eri komponenteista koostuva salaatti, lämmin liharuoka, kasvisruoka ja keitto. Lisäksi leipä, juoma ja jälkiruoka. Vitriinissä on leipiä, sekä makeita ja suolaisia leivonnaisia. Keittiöllä on tiskilinjasto ja läpivirtausastianpesukone. Lounasruoka on tarjolla arkisin klo 10.30-13.30. Lounastajien määrä vaihtelee 100-200 välillä. Kassatyöskentelyä ei ole. Myynnistä vastaa toinen toimiala. Toimintojentalo on kansainvälinen työympäristö, valmentautujista noin 15% on ulkomaalaistaustaisia.
Lisäksi keittiöllä valmistetaan ja pakataan päivittäin noin 15 annosta toimitettavaksi Toimintojentalon sivupisteelle ikäihmisten yhteisölliseen ruokailuun.
Toiminnan erityispiirteitä
Toimintojentalo on työhönvalmennuskeskus, jossa on mahdollisuus tehtävien räätälöintiin valmentautujan osaamisen, kiinnostuksen ja taitojen mukaan. Oppilaitosten kanssa tehdään paljon yhteistyötä ja erilaiset työharjoittelu jaksot, opinnollistaminen yms. ovat mahdollisia Toimintojentalolla.
Tilat/laitteet/palvelut/menetelmät
Toimintojentalo sijaitsee Seinäjoen Kasperissa, vanhassa kaupan liiketilassa. Toimintojentalon palveluista vastaavat eri toimialat. Ruoan valmistuksesta ja tiskihuollosta vastaa keittiö. Keittiöllä on niin sanottu kylmä ja lämmin puoli. Kylmä puolella valmistetaan leivät ja salatiit. Lämpimällä puolella valmistetaan ruoka ja leivotaan. Keittiöllä on käytössä tyypilliset keittiötarvikkeet. Lisäksi koneita kuten, sekoittava kippikattila, jäähdytyskaappi, yleiskone, yhdistelmäuuni, tiskilinjasto, läpivirtausastianpesukone, sauvavatkain, induktioliesi, vihannesleikkuri ja suurkeittiövaaka. Toimintojentalolla työskentely on valmennuksellista toimintaa. Jokaisen valmentautujan kanssa pidetään yksilöaikoja, joiden tarkoituksena on edetä kohti asiakkaalle merkityksellisiä tavoitteita.
Henkilöstöresurssit
Työvalmentaja, ravitsemustyönjohtaja, leipuri ja kaksi kokkia.
Valmentautujien/ohjattavien määrä työyksikössä (min-max)
5 - 10
Referenssit
Muuta
Oppimisympäristö on tunnistettu osana Oppien kohti työtä -hanketta. Hankkeen kohderyhmänä ovat koulutus- ja työelämäpolullaan haasteita kohdanneet nuoret ja aikuiset.
Oppien kohti työtä -hanke on Euroopan unionin osarahoittama. Ryhmähankkeen toteuttajina ovat Valo-Valmennusyhdistys ry, Seinäjoen kaupunki, Seinäjoen koulutuskuntayhtymä Sedu ja Ammattiopisto Luovi. Hankkeen toimialueena on koko Etelä-Pohjanmaa.
Hankeaika: 1/2023–12/2025
Kuvat
Leipurin tila
Kylmä keittiö ja tiskilinjasto
Kokin tila
Tutkinnon muodostuminen
Oppimisympäristössä on mahdollista hankkia osaamista rastitetuista tutkinnon osista.
Pakolliset tutkinnon osat
x Ravitsemispalveluissa toimiminenAsiakaspalvelun osaamisala
- Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti- Annosruokien ja juomien tarjoilu
Ruokapalvelun osaamisala
x Lounasruokien valmistus- Annosruokien valmistus
Valinnaiset tutkinnon osat
- À la carte- ruoanvalmistus- À la carte- tarjoilu
- 3D- tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa
- Juomien myynti ja tarjoilu
- Kahvilapalvelut
- Katu- ja pikaruokapalvelut
- Laivatalouspalvelut
- Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa
- Palvelukeittiön toiminnot
- Ruoka- tai juomatuotteiden tuotteistaminen
x Suurkeittiön ruokatuotanto
- Tilaus- ja juhlatarjoilu
x Tilaus- ja juhlaruokien valmistus
- Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen
- Huippuosaajana toimiminen
- Ilmastovastuullinen toiminta
x Kansainvälisessä työympäristössä toimiminen
- Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen
- Yritystoiminnan suunnittelu
- Yrityksessä toimiminen
Tutkinnon osat
Osaamisen arviointi
Perustutkintojen yleiset arviointikriteerit
Henkilö- toteuttaa työn ohjeiden mukaisesti
- toimii yhteistyökykyisesti
- tarvitsee joissakin tilanteissa lisäohjeita
- hyödyntää työssä tarvittavaa perustietoa
- muuttaa toimintaansa saamansa palautteen mukaisesti
Ammattitaitovaatimukset
Ammattitaitovaatimukset voidaan saavuttaa seuraavilta osin (rastitettu):
Ravitsemispalveluissa toimiminen
Työtehtäviin valmistautuminen
Henkilö
x huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja ulkoisesta olemuksestaan
x perehtyy työtään koskeviin työpaikan sääntöihin ja toimintatapoihin sekä tietosuoja- ja turvallisuusohjeisiin
x perehtyy ja käyttää työtään koskevia pesuaineita sekä tulkitsee käyttöturvallisuustietoja
x suunnittelee ja aikatauluttaa työvuoronsa tehtäviä huomioiden työturvallisuuden ja ergonomian
x valmistelee ja siistii asiakas- ja työtiloja sovitulla tavalla
x tietää toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa.
Työpisteen kuntoon laittaminen ja tuotteiden valmistaminen myyntiä varten
Henkilö
x arvioi raaka-aineiden laatua aistinvaraisesti sekä ilmoittaa laadun poikkeamista esihenkilölle
x käsittelee, esivalmistaa ja valmistaa erilaisista raaka-aineista tuotteita valmistusohjeen mukaisen määrään
x käyttää veistä työturvallisesti
x käyttää työturvallisesti työtehtävissä tarvittavia työvälineitä, koneita ja laitteita, tarvittavia suojaimia sekä menetelmiä
x välttää hävikin syntymistä erilaisissa ruoanvalmistuksen tilanteissa sekä jaottelee ylijäämän työpaikan ohjeen mukaan
x on perehtynyt erityisruokavalioihin niin, että pystyy luotettavasti kertomaan asiakkaille, mitkä tuotteet sopivat heille
x valmistelee ja siistii myyntipisteen
x pitää huolen myytävien tuotteiden laadusta ja ennakoi ruokien riittävyyttä
x osallistuu seuraavan työvuoron esivalmisteluihin
x siirtyy seuraavaan annettuun työtehtävään työlistan mukaisesti
x puhdistaa työtiloja käyttäen asianmukaista työjärjestystä, puhdistusaineita ja menetelmiä
x tunnistaa roolinsa työyhteisön jäsenenä ja toimii yhteistyössä työntekijöiden kanssa
x noudattaa työpaikan kestävän kehityksen ja vastuullisuuden mukaisia työtapoja
x ylläpitää työympäristön yleistä turvallisuutta
x noudattaa hygienialainsäädäntöä ja omavalvontasuunnitelmaa
x noudattaa työlainsäädäntöä, työpaikan ohjeita ja laatuvaatimuksia.
Asiakaspalvelussa toimiminen
Henkilö
x palvelee asiakkaita alakohtaista sanastoa käyttäen suomen, ruotsin tai saamen kielellä ja vähintään yhdellä vieraalla kielellä
x on perehtynyt työpaikan sosiaalisen median kanaviin ja hyödyntää niitä työssään
x toimii erilaisissa tarjoilu- ja asiakaspalvelutilanteissa
x esittelee, suosittelee ja myy tuotteita
- käyttää myynnin rekisteröinnissä maksujärjestelmää
- tietää käytössä olevat maksutavat ja vastaanottaa maksuvälineitä
x noudattaa vaitiolovelvollisuutta suhteessa asiakkaisiin ja työpaikkaan.
Työvuoron päättäminen
Henkilö
x kokoaa, purkaa ja puhdistaa astiapesukoneen
x puhdistaa koneita, laitteita ja työvälineitä sekä huolehtii niiden kunnosta ja ilmoittaa niiden vioista esihenkilölle
x loppusiivoaa ja järjestää työ- ja asiakastiloja
x lajittelee jätteet muun työn ohessa ohjeen mukaan.
Lounasruokien valmistus
Raaka-aineiden vastaanotto, varastointi ja käsittely
Henkilö
x huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja ulkoisesta olemuksestaan
x ajoittaa ja jaksottaa työnsä ja huomioi seuraavan työvuoron esivalmistelut
x vastaanottaa ja varastoi raaka-aineita ohjeiden mukaisesti
x käsittelee raaka-aineita ja muita tarvikkeita hävikkiä välttäen ja raportoi hävikin määrän ohjeen mukaisesti
x arvioi raaka-aineiden tuoreutta ja laatua aistinvaraisesti
x selvittää raaka-aineiden ja tuotteiden alkuperän ja käyttötarkoituksen
x on perehtynyt raaka-aineiden hintoihin ja tietää tuotteiden hinnan muodostumisen
x noudattaa kestävän kehityksen ja vastuullisuuden mukaisia toimintatapoja
x tietää toimintaohjeet häiriötilanteissa
x tietää toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa.
Lounasruokien ja leivontatuotteiden valmistaminen
Henkilö
x perehtyy ja tarvittaessa osallistuu ruokalistan suunnitteluun
x käyttää lounasruokien valmistuksessa ja leivonnassa tarvittavia työpaikan koneita, laitteita ja välineitä ohjeiden mukaisesti ja huolehtii niiden puhdistuksesta
x on perehtynyt ammattikeittiöissä käytettävään GN-mitoitukseen
x käsittelee ja käyttää eri jalostusasteella olevia elintarvikkeita
x valmistaa lounaslistan ja arvioidun asiakasmäärän mukaan lounasruokia sekä leivonnaisia hyödyntäen työpaikan perusreseptiikkaa tai reseptiohjelmaa
x käyttää tietoa hyvän ravitsemuksen periaatteista
x muuntaa ruokia asiakkaiden erityisruokavalioiden ja toiveiden mukaan
x laittaa lounasruoat esille linjastoon tai noutopöytään hyödyntäen tarpeen mukaan GN-mitoitusta
x huolehtii ruokien riittävyydestä, laadusta ja siisteydestä koko lounaan ajan
x säilyttää raaka-aineita sekä ruokia lounaan aikana oikeissa lämpötiloissa sekä pitää huolen siisteydestä varmistaen asiakasturvallisuuden
x on perehtynyt ruoan kannattavaan ja kestävän kehityksen mukaiseen valmistamiseen
x noudattaa hygienialainsäädäntöä ja omavalvontasuunnitelmaa
x seuraa ja dokumentoi lämpötiloja ruoanvalmistuksessa, tarjoilussa, ylijäämäruoan jäähdyttämisessä ja varastoinnissa
x pakkaa tarvittaessa ruokatuotteita ulosmyyntiin työpaikan ohjeen mukaan
x välttää hävikin syntymistä erilaisissa ruoanvalmistuksen tilanteissa sekä käsittelee ylijäämän työpaikan ohjeen mukaan
x huomioi omassa työskentelyssään työturvallisuuden ja ergonomian
x ylläpitää työympäristön yleistä turvallisuutta ja tiedottaa havaitsemistaan vaaroista ja riskeistä
x muuttaa työskentelyään kiire- ja ruuhkatilanteissa
x tunnistaa roolinsa työyhteisön jäsenenä ja toimii yhteistyössä työntekijöiden kanssa
x noudattaa työlainsäädäntöä, työpaikan ohjeita ja laatuvaatimuksia.
Asiakaspalvelussa toimiminen
Henkilö
x palvelee asiakkaita alakohtaista sanastoa käyttäen suomen, ruotsin tai saamen kielellä ja vähintään yhdellä vieraalla kielellä
x ottaa vastaan asiakkailta palautetta palveluista ja tuotteista, kiittää asiakkaita ja välittää palautteen eteenpäin työpaikan ohjeen mukaan
x on perehtynyt työpaikan sosiaalisen median kanaviin ja hyödyntää niitä työssään
x noudattaa vaitiolovelvollisuutta suhteessa asiakkaisiin ja työpaikkaan.
Työvuoron päättäminen
Henkilö
x huolehtii koneiden, laitteiden ja työvälineiden puhdistuksesta ja toimivuudesta sekä ilmoittaa puutteista esihenkilölle
x huolehtii työympäristön siisteydestä ja järjestyksestä koko työvuoron ajan
x toimii astiahuollon tehtävissä muun työn ohessa
x lajittelee jätteet muun työn ohessa ohjeen mukaan
x tiedottaa työtilanteen seuraavaan työvuoroon tulevalle työntekijälle.
Suurkeittiön ruokatuotanto
Työvuoroon valmistautuminen
Henkilö
- huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja ulkoisesta olemuksestaan
- vastaanottaa ja varastoi elintarvikkeita ja ruokatuotteita
- suurentaa ja pienentää ruokaohjeita käyttäen alan perusreseptiikkaa tai reseptiohjelmia
- suunnittelee ruokalajien valmistusvaiheet, sarjatyön, työtehtäviensä järjestyksen ja ajoituksen toimivaksi kokonaisuudeksi
- toimii suunnitelman mukaan erilaisissa päivittäin vaihtuvissa ruokatuotannon tehtävissä
- perehtyy työtään koskeviin työpaikan sääntöihin ja toimintatapoihin sekä tietosuoja- ja turvallisuusohjeisiin
- tietää toimintaohjeet häiriötilanteissa
- tietää toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa.
Ruokatuotteiden valmistaminen
Henkilö
- jaksottaa ruoanvalmistuksen huomioiden keittiön laitekuormituksen
- käsittelee suurkeittiön ruokien raaka-aineita tarkoituksenmukaisella tavalla hävikkiä välttäen
- käyttää puuttuvien raaka-aineiden tilalla korvaavia tuotteita sovittujen ohjeiden mukaan
- valmistaa suuria annosmääriä niille soveltuvilla menetelmillä sekä vakioitujen ruokaohjeiden mukaisia ruokia ja leivonnaisia GN-mitoitettuja astioita käyttäen
- valmistaa ruokaa oikean määrän asiakastilauksen ja annoskoon mukaan
- tietää suurkeittiön erilaisia tuotantomenetelmiä
- valmistaa ravitsevaa ja maukasta ruokaa
- tulkitsee raaka-aineiden ja valmisteiden tuoteselosteita niin, että käyttää erityisruokavalioiden valmistukseen niihin sopivia raaka-aineita
- ylläpitää työpisteen siisteyttä koko työskentelyn ajan
- huomioi työssään työturvallisuuden ja ergonomian
- ylläpitää työympäristön yleistä turvallisuutta ja tiedottaa havaitsemistaan vaaroista ja riskeistä
- noudattaa hygienialainsäädäntöä ja omavalvontasuunnitelmaa
- noudattaa työlainsäädäntöä, työpaikan ohjeita ja laatuvaatimuksia.
Ruokien esille laitto ja pakkaaminen
Henkilö
x tarvittaessa pakkaa ja lähettää ruoat ja tarvikkeet kuljetettaviksi sekä puhdistaa kuljetusastiat
x tekee ravitsemussuosituksen mukaisen malliannoksen ohjeen mukaan
x välttää hävikin syntymistä ruoan jaon ja esillelaiton tilanteissa sekä jaottelee ylijäämän työpaikan ohjeen mukaan.
Asiakaspalvelussa toimiminen
Henkilö
x palvelee asiakkaita alakohtaista sanastoa käyttäen suomen, ruotsin tai saamen kielellä ja vähintään yhdellä vieraalla kielellä
x käyttäytyy kohteliaasti asiakkaiden kanssa palvelutilanteessa
x neuvoo tarvittaessa asiakkaita ravitsemussuositusten mukaisen ja terveellisen aterian kokoamiseen
x on perehtynyt työpaikan sosiaalisen median kanaviin ja hyödyntää niitä työssään
x noudattaa vaitiolovelvollisuutta suhteessa asiakkaisiin ja työpaikkaan.
Työvuoron päättäminen
Henkilö
x lajittelee jätteet muun työn ohessa ohjeen mukaan
x toimii astiahuollon tehtävissä muun työn ohessa
x valitsee ja käyttää työssä tarvittavia asianmukaisia siivousvälineitä ja -koneita sekä hallitsee pesuaineiden käytön
x siistii ja järjestää työ- ja asiakastiloja
x tiedottaa työtilanteen seuraavalle työvuorolle.
Tilaus- ja juhlaruokien valmistus
Tilausmääräyksiin perehtyminen ja ruokien valmistusvaiheiden suunnittelu
Henkilö
x huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja ulkoisesta olemuksestaan
x tutustuu tilausmääräyksiin ja tilaisuuksia koskeviin ohjeisiin
x suunnittelee, ajoittaa ja jaksottaa työvuoronsa työtehtävät asiakasmäärien ja tilausmääräysten mukaisesti
x on perehtynyt kansallisiin ja kansainvälisiin ruokakulttuureihin ja hyödyntää niitä työssään
x tietää asiakasryhmäkohtaisen annoskoon ja muokkaa ja muuntaa ruokaohjeita sen mukaisesti
x hinnoittelee tuotteen tarvittaessa
x on perehtynyt työpaikan sosiaalisen median kanaviin ja hyödyntää niitä työssään
x tietää toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa.
Tilaus- ja juhlaruokien esivalmistus ja valmistus
Henkilö
x organisoi ja ajoittaa ruoanvalmistustehtävänsä tilaisuuksiin laadittujen aikataulujen mukaisesti niin, että varmistaa tuotteiden laadun sekä taloudellisuuden
x esivalmistaa ja valmistaa ruokalajeja ja leivonnaisia hävikkiä välttäen
x valmistaa tilattuihin erityisruokavalioihin sopivat tuotteet
x noudattaa sovittuja annoskokoja
x pakkaa tarvittaessa kuljetusta varten ruokatuotteet asianmukaisiin kuljetus- ja tarjoiluastioihin ja huolehtii sovituista merkinnöistä
x noudattaa kestävän kehityksen ja vastuullisuuden mukaisia toimintatapoja
x huomioi työssään työturvallisuuden ja ergonomian
x ylläpitää työympäristön yleistä turvallisuutta ja tiedottaa havaitsemistaan vaaroista ja riskeistä
x muuttaa työtapojaan kiire- ja ruuhkatilanteissa
x noudattaa hygienialainsäädäntöä ja omavalvontasuunnitelmaa
x noudattaa työlainsäädäntöä, työpaikan, ohjeita ja laatuvaatimuksia.
Tilaus- ja juhlaruokien esille laitto
Henkilö
x noudattaa tilaisuuden aikataulua ja tarvittaessa muuttaa työtapaansa
x järjestää noutopöydän aloituspisteet ja tuotteet oikeaan järjestykseen huomioiden asiakasmäärän
x huolehtii ruokien riittävyydestä ja tarjoiluastioiden täydentämisestä koko tilaisuuden ajan
x laittaa tilausruokia esille lautasille tai vadeille
x toimii asiakaspalvelussa sovitulla tavalla
x palvelee asiakkaita alakohtaista sanastoa käyttäen suomen, ruotsin tai saamen kielellä ja vähintään yhdellä vieraalla kielellä
x esittelee ruokatuotteita tarjoiluntilanteessa
x ottaa vastaan palautetta palveluista ja tuotteista, kiittää niistä ja välittää palautteen eteenpäin työpaikan ohjeen mukaan
x ennakoi ja tunnistaa haastavia palvelutilanteita sekä pyrkii ratkaisemaan niitä
x tekee vuorossa vastuullaan olevat työt ja auttaa muita
x pakkaa tarvittaessa ruokatuotteita ulosmyyntiin työpaikan ohjeen mukaan
x noudattaa vaitiolovelvollisuutta suhteessa asiakkaisiin ja työpaikkaan.
Työvuoron päättäminen
Henkilö
x toimii astiahuollon tehtävissä muun työn ohessa
x siistii ja järjestää työympäristön
x huomioi asiakkaan tiloissa toimiessaan tilan normaalin käyttötarkoituksen sekä kunnioittaa sovittuja ohjeita ja yksityisyyttä
x lajittelee jätteet muun työn ohessa ohjeen mukaan
x puhdistaa kuljetusastiat ohjeen mukaan.
Kansainvälisessä työympäristössä toimiminen
Valmistautuminen kansainvälisessä työympäristössä toimimiseen
Henkilö
x perehtyy työtehtävään liittyvien maiden kulttuuriin ja yhteiskuntaan
x huolehtii kansainvälisessä työtehtävässä tarvittavista järjestelyistä ja asiakirjoista
x selvittää ja sopii työtehtävän tavoitteet ja sisällöt
x ottaa huomioon työympäristöön ja -tehtävään liittyvät vaatimukset, tarpeet ja aikataulun
Vuorovaikutus kansainvälisessä työympäristössä
Henkilö
x käyttää toimialansa keskeistä sanastoa vieraalla kielellä
x jakaa osaamistaan kansainvälisessä työympäristössä
x käyttää eri viestintäkanavia vastuullisesti
x toimii eri kulttuuritaustaisten ihmisten kanssa
x toimii työkulttuurin mukaisesti
Työskentely kansainvälisessä ympäristössä
Henkilö
x toimii joustavasti erilaisissa tilanteissa
x noudattaa työtehtäviin liittyviä määräyksiä ja ohjeita
x huomioi terveyteen ja turvallisuuteen liittyvät riskit
x toimii vastuullisesti ja eettisesti
x toimii tasa-arvoa ja yhdenvertaisuutta edistäen
Kansainvälisen osaamisen hyödyntäminen ja jakaminen
Henkilö
x hyödyntää kansainvälistä osaamistaan työssään
x arvioi työtehtävään liittyvien maiden työmenetelmien ja toimintakulttuurien vaikutuksia työn sujuvuuteen ja lopputulokseen
x jakaa kansainvälistä osaamistaan työyhteisössä